A: Probiotica is de verzamelnaam voor "goede" bacteriën. Het woord probiotica is afgeleid van het Griekse "pro bios". Dit betekent "voor het leven". Probiotica zijn levende micro-organismen, die na consumptie de darmflora van de gebruiker gunstig beïnvloeden. Daarmee hebben probiotica een gezondheidsbevorderend effect. Voorbeelden van goede bacteriën zijn Lactobacilli en Bifidobacteria. Deze bacteriën komen ook van nature in het menselijke maagdarmkanaal voor.
De definitie van de Voedsel en Landbouw organisatie van de Verenigde Naties en de Wereld Gezondheids Organisatie (FAO/WHO) is:
"Probiotica zijn levende micro-organismen die, wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd, een gunstig effect hebben op de gezondheid van de gebruiker." |
| A: Probiotica helpen om de balans tussen goede en slechte bacteriën in het maagdarmkanaal te behouden of te herstellen. Het geheel van goede en slechte bacteriën wordt ook wel microflora, microbiota of darmflora genoemd. Deze darmflora kan door verschillende oorzaken, zoals stress, ziekte of antibiotica, uit balans raken. Probiotica kunnen het evenwicht van de darmflora helpen herstellen. Door dat herstel helpen probiotica in het algemeen bij de bescherming tegen infecties en verbetering van de spijsvertering. Ook produceren de bacteriën belangrijke voedingsstoffen (zoals vitaminen) en stimuleren zij het immuunsysteem. |
A: Op dit moment bevatten de meeste commercieel verkrijgbare probiotische producten melkzuurbacteriën (Lactobacilli). Van oudsher worden deze bacteriën gebruikt bij de productie van voedingsmiddelen als yoghurt, kaas, zuurkool en worst. Het grootste marktaandeel van probiotica bestaat momenteel uit gefermenteerde zuivelproducten. Daarnaast zijn ook voedingssupplementen met probiotica verkrijgbaar als poeders en in capsules of tabletten.
Lees hier wat er op de markt is. |
| A: Probiotica moeten levend in het maagdarmkanaal aankomen, de gezondheid verbeteren en veilig zijn. Producten met probiotica dienen de juiste hoeveelheid bacteriën te bevatten, een goede houdbaarheid te hebben en correct gelabeld te zijn. |
| A: Afhankelijk van het doel, moet een eventueel effect binnen enkele weken merkbaar zijn. Het duurt enige tijd, omdat het evenwicht in de darmen niet van de één op de andere dag kan worden hersteld. |
| A: Soms. Als probiotica bijvoorbeeld worden gebruikt om een allergie te voorkomen, is gebruik tijdens het eerste levensjaar (waarschijnlijk) voldoende. En dan is het effect dus blijvend. Dit komt omdat het in het eerste levensjaar nog mogelijk is om de nog niet definitieve microbiota te veranderen. In andere gevallen kan het effect wel tijdelijk zijn. Bijvoorbeeld als probiotica worden gebruikt tijdens een antibioticakuur. Zodra wordt gestopt met de inname zijn er na een week niet meer voldoende ingenomen probiotische stammen in de darmen aanwezig. Ze sterven namelijk na verloop van tijd af en verlaten dan via de ontlasting het lichaam. Veel probiotische stammen komen echter ook al van nature in de darm voor en kunnen gestimuleerd worden door inname van probiotica. Als gestopt wordt met gebruik van probiotica neemt de hoeveelheid probiotische bacteriën weer af. |
A: Suiker, zoals bijvoorbeeld kristalsuiker, melksuiker of vruchtensuiker wordt toegevoegd om de smaak te verbeteren. Probiotica produceren namelijk melkzuren waardoor het product anders erg zuur zou zijn. Er zijn ook naturel producten waaraan geen suiker is toegevoegd.
Een andere reden om suikers toe te voegen is dat de probiotische bacteriën zelf melksuikers (lactose) nodig hebben om te (over)leven in een vloeibaar product.
|
A: Nee, probiotica zijn niet allemaal hetzelfde en hebben ook niet hetzelfde effect. Iedere bacteriestam heeft een andere werking en effect. De een heeft bijvoorbeeld wel zuurstof nodig, de ander niet. Ook de plaats van aanhechting in de darm kan anders zijn. Naast deze verschillen in leefmilieu zijn er grote verschillen in de stoffen die door de probiotica worden gemaakt en in de manier waarop ze de afweer beïnvloeden. Iedere bacteriestam heeft dan ook een andere werking. Ook is de darmflora van elke persoon uniek waardoor het effect van een probioticum per persoon kan verschillen. Afhankelijk van het beoogde doel moet men dus kijken welke probiotische stam het meeste effect zal hebben.
Lees meer hierover bij naamgeving |
|